Diaspora română în Portugalia este numeroasă, fiind cea mai mare provenind dintr-o țară, ce face parte din UE. Acum un an ea era a patra după cea din Brazilia, Capul Verde și Marea Britanie și număra peste 31 de mii de persoane înregistrate.
Integrarea acestora în societate se produce destul de ușor, grație asemănărilor culturale și de limbă. Aici se constituie comunități și asociații, sunt chiar și biserici românești. Și nostalgia de țară pot să și-o aline în băcăniile ce propun produse românești în Portugalia.
Aici se propun spre vânzare alimente gata de consum, spre exemplu cârnați, salam, pastrama, lactate, prăjituri.
De asemenea, sunt ingrediente pentru bucatele tradiționale, fără de care nici gustul nu este acel de acasă. În alimentare se vinde varză murată pentru sărmăluțe, mici pentru grătarele de vară, borș și leuștean pentru ciorbă, scăriță sau costițe afumate pentru fasole și multe altele. Iar cei ce nu prea au timp de gătit, pot găsi aici bucate preparate oferite la borcan sau cutie, precum și un sortiment diversificat de conserve.
Produse românești în Portugalia se vând, în primul rând, în alimentarele specializate. Ele sunt deschise de românii stabiliți cu traiul aici. În majoritatea cazurilor acestea sunt încăperi de mărimi reduse, dar totul aici este amenajat minuțios, frumos și cu mult suflet. Proprietarii depun toate eforturile să păstreze atmosfera de acasă, utilizând lucruri făcute de meșteri populari, atribute naționale.
Polską żywność możesz kupić online w sklepie internetowym BalkanicaOnline.es
Pe lângă aceasta, unele produse alimentare sunt expuse pe rafturile unor supermarketuri portugheze.
Produse din carne, mezeluri
Se situează printre categoriile cele mai populare de alimente și cu sortimentul cel mai bogat. Din această gamă sunt puse la dispoziție produse finite, dar și semifabricate, precum și carne de varii feluri, ce se vinde refrigerată și congelată, toate de la antreprenori autohtoni: Varios, Brio, Marcel, Agricola, Carpatis, Cristim.
Prețurile produselor sunt diverse: cârnații - 4-9 €, salamul - 4-9 euro, cabanos - 5-6 euro, rulada - 6-8 euro, parizerul - de la 3 la 5 euro, untura - aproximativ 2 euro.
Asortimentul este impunător:
- cârnați: țărănești, semiafumați, țărănești la grătar, copți, de bere, oltenești, trandafir, haiducesc, rustic, cu cașcaval, cu șuncă;
- salam: nemțesc, Victoria, de casă, București, tradițional, salamul măcelarului, cu șuncă, uscat, rustic, franțuzesc, italian, secuiesc, picant;
- cabanos, cabanos picant;
- cremwurști: de pui, deli, subțiri, groși de porc;
- specialități: caltaboși, leber, pastrama, bacon fără șoric, tobă ardelenească, cu limbă, kaizer presat, ceafă afumată, piciorușe afumate, piept de curcan afumat, caltaboș, pastrama de oaie, ceafă afumată, ciolan dezosat, mușchi file, piept de porc condimentat, drob de casă, costiță afumată, slănină afumată, untură;
- șuncă: Praga, de porc afumată, presată, șunculiță ardelenească;
- jambon: presat, de pui, afumat;
- parizer: țărănesc de vită, cu pulpă, Dumbrava, afumat, Ștefănești, miniparizer, cu șuncă;
- ruladă: de pasăre, picantă, de casă;
- crudități:carne, mici în asortiment, carne tocată: pofticioși, formați din varii amestecuri, precum vită-porc, vită-oaie, pastă pentru mici.
La acest grup de alimente se vând produse și de post: parizer, cremwurști.
Produsele lactate
Produsele din lapte sunt vândute într-o gamă la fel de diversă, de la producătorii: Albalact, Carpatio, Fulga, Romfulda, Zucu, Olympus, Rarăul, Agrolact.
Prețurile diferă: laptele e aproximativ 1-2 euro/l, iaurtul - de la 1,5 la 2,5 euro/l, cutia de smântână (200 g) costă în medie un euro, brânza de vaci - cam 4 euro/kg, un kilogram de cașcaval face cam 12 euro.
Din aceste alimente fac parte:
- brânza de varii tipuri: proaspătă de vaci slabă, grasă, Făgăraș, telemea în asortiment (de oaie, bivoliță, vacă), brânză variată de burduf;
- lapte: degresat, integral, cu cacao, frappe;
- cașcaval: Dalia, Rucar;
- unt;
- smântână dulce pentru frișcă de 33%, pentru gătit, 12%, 20%, 25%;
- chefir, iaurt: degresat, natural, cu vișină/ caise/ piersici, bifidus, degresat de băut, cu fulgi de porumb, cu cereale și goji.
Produse fabricate din pește
În alimentare sunt vândute mărfuri produse de antreprenori: Bonito, Năvodul plin, Negro 2000.
Costurile sunt diverse: cutia de salată cu icre face în medie 2 euro, conservele de pește - cam 3 euro/ cutia, macroul afumat - peste un euro/ bucata (120g), macroul congelat - la 4 euro per kilogram.
Băcăniile oferă:
- pește: păstrăv, trunchi de merluciu congelat;
- pește afumat sau marinat;
- icre;
- conserve din pește.
Fructe și legume
Acestea sunt achiziționate în aceeași măsură, precum și alte produse românești în locațiile din Portugalia.
Băcăniileleoferă într-ogamă largă peparcursul întreguluian, dândpreferință celordesezon: petimpdeprimăvară seaduc: căpșuni; peparcursuleverii șitoamnei: castraveți, napi, fasoleverde, porumb, pătlăgele, ardeigras, vișine, cireșe, mere, pere, caise, pepeneverde, praz, vinete. Tot aici în vânzare este verdeață: leuștean, ceapă verde, pătrunjel, mărar.
Condimente, mirodenii, sosuri
Mărcile sunt variate: Delikat, Adazia, LaMinut, Olympia, Alex, Sarmis, Cosmin, Secretul bucătarului, Cio, Maggi. Iar prețul pentru marea majoritate din aceste alimente este mai mică de 1 euro/pachețel.
Băcăniile oferă condimente și mirodenii:
- destinate diferitelor feluri de bucate: sărmăluțe, chiftele, pilaf, fasole, zacuscă, mititei, tochitură, tobă, varză, gogonele;
- amestecuri pentru a pregăti carnea de găină, de miel, pentru mici, murături, mix vegetal, mujdei de usturoi instant;
- condimente clasice: rozmarin, ardei iuți mărunțiți, cimbru, tarhon, țelină, usturoi granulat, leuștean pentru ciorbă, conservant;
- borș alimentar în ambalaj divers, oțet de struguri;
- pentru copturi: semințe de mac, susan, amidon, scorțișoară bețe și măcinată, întăritor de frișcă, cremă zahar ars, bicarbonat de sodiu, miez de nucă, esență de portocale.
Aici se mai pot cumpăra sosuri, ketchup dulce, hrean clasic, muștar, maioneză clasică.
Conserve și murături
Printre producătorii acestei categorii pot fi citați: Fravil, Encon, Rotina, Sadu, Fruticom, Ardealul, Ronda, Arovit, Capricii și delicii.
Prețul este variat: zacusca e în medie 1,5 euro/borcan, pate costă cam 2 euro la 200 g, mâncarea gătită - între unu și doi euro pentru 300 g.
Alimentarele românești propun:
- pate găscă, rață integral, cu verdețuri, vegetal cu adaos măsline;
- mâncare gătită: cârnăciori cu fasole, gulaș ardelenesc, carne de porc în suc propriu, mâncare de mazăre, ciolan de porc presat, șuncă presată, tocăniță de vită, curcan, chiftele marinate în sos de tomat, fasole bătută cu ceapă, sărmăluțe de post, varză cu ciolan;
- zacuscă: cu dovlecei, cu ghebe, picantă, țărănească;
- murături: ardei capia copți, conopidă în oțet, gogonele în saramură, pepene murat, varză murată, salată asortată, ardei capia în oțet, ciuperci întregi, tăiate, murături asortate, fasole verde lată, galbenă;
- legume și zarzavat: foi de varză, de viță, fasole albă, sfeclă roșie, humus, bulion, mere rase, dovleac pentru plăcinte, porumb dulce;
- compoturi, marmeladă, gemuri: compot de struguri, dulceață de trandafir, gogonele, măceșe, nucă, mure.
Produse din aluat
Aceste produse românești în Portugalia sunt fabricate de: Linco patisero, Miorița.
Ele necesită să fie transportate și realizate în formă congelată:
- aluat;
- colțunași
- plăcintă cu varii tipuri de umplutură: brânză, dovleac, mere, vișine.
Supe instant
Mărcile disponibile: Maggi, Vifon. Costul ne este mare, până la doi euro. Sortimentul e destul de divers, în pahar, în pachet: fidelicios cu mix de legume, vegetală, picantă de roșii, supă-cremă de năut, alfabet.
Produse de patiserie, alte tipuri de dulciuri
Producătorii acestei categorii sunt: Nefis, Laura, Bunexim, Sultan, Eugenia Dobrogea, Pan Good, Assasa, Măgura, Dandia, Boromir.
Din această gamă de produse fac parte:
- ciocolată: praline cu zmeură, baton de ciocolată Vis, Laura, cu napolitane, rom, bomboane de rom;
- prăjituri: măgura, savarine, ecler, ștrudel, specialitate cu măr și scorțișoară, negresa cu nuci, șarlotă cu vanilie, pișcoturi, prăjituri asortate, ruladă, budincă având caramel, cocos, cornulețe cu nucă, gem, mac;
- biscuiți;
- cozonac: cu ciocolată, cu nucă și rahat, cu mac, cu arahide, cu cremă de ciocolată și alune, cu cremă de caramel și ciocolată, cremă de nuci și cireșe, lapte și frișcă, vișine, stafide, caramelă;
- torturi în asortiment;
- foi cremșnit, de napolitane, pentru prăjituri;
- turtă cu miere, cu glazură, cu gem, pufuleți bile crocante.
Crupe, boboase, făinoase
Vizitatorii pot cumpăra mărfuri de la: Dobrogea, Pambac, Florin, Enache, Inedit, Boromir. La majoritatea crupelor, un kilogram de produs costă în medie 1-2 euro.
Vizitatorii pot achiziționa:
- crupe și boboase: orez, năut, arpacaș, fulgi pentru fasole bătută, soia cuburi, felii, granule;
- făinoase: pesmet, mălai de porumb, mucenici, griș, tăieței lați/ subțiri cu ou, cuiburi.
Gustări, aperitive, nucușoare
Alimentarele oferă produse de la: NutLine, Best, Feleacul, Gusto, Olla, Chio, Boromir, Lotto.
Cumpărătorii pot găsi aici:
- semințe: prăjite, cu și fără adaos de sare, alune cu coajă, arahide prăjite;
- stafide;
- gustări: popcorn, covrigei, pufarine, alunițe;
- pufuleți.
Băuturi răcoritoare, fără alcool
Băcăniile propun:
- apă carbogazoasă;
- băuturi răcoritoare;
- sucuri de roșii, morcov, struguri roșii;
- sirop natural;
- ceai de: măceșe, urzică, tei, afine, anghinare, cătină, gălbenele, soc, ceai digestiv, gastric, ale producătorilor: Fares, Celmar.
Băuturi alcoolice
Sortimentul băuturilor este bogat:
- bere: la sticlă, cât și la doză, ale producătorilor: Ciucaș, Timișoreana, Ciuc, Ursus;
- vinuri: Frâncușa, Merlot Steaua, Herb tămâioasă, Averești, Lacrima lui Ovidiu, Fetească albă, Beciul domnesc, Pinot noir, Bostavan, Ciptura Busuiacă de Bohotin, Sângele ursului, Cotnari, Tămâioasă românească;
- spumante: Angelly, spumant alb brut, alb, demisec ros Dor;
- cidru;
- lichior, vișinată Corona, Angelli, Vox Maris;
- băuturi cu conținut ridicat de alcool: țuică Tărie de Bihor de prune, pere; rachiu, coniac, pălincă, alexandrion, de la Rien, Cava D’oro, Drobeta, Milcov.
Suvenire și obiecte, ce țin de tradițiile populare
Produsele din magazinele românești în Portugalia sunt nu numai alimentare. Pe rafturile acestora sunt, de asemenea, numeroase suvenire și obiecte confecționat în stil național. În mare parte ele sunt rezultatul muncii meșterilor populari din materiale precum: lemn, lut și ceramică, lozie, pănuși ș.a.
Printre acestea se numără:
- veselă: căni din lut, ulcioare mari și mici, seturi pentru țuică pe suport, farfurii cu ornamente în stil tradițional;
- unelte de bucătărie: tocătoare, seturi de linguri;
- plachete de lemn cu diverse inscripții: versuri dedicate mamei, tatei, părinților; cu caracter religios (Tatăl nostru);
- mărțișoare de cele mai diverse forme: pandantive, brățări;
- sorcove;
- vopsea pentru ouă cu gramaj și culori variate;
- lumânări pentru nunți și botezuri;
- calendare creștine,
- steaguri tricolore.
Sunt oferite spre vânzare costume naționale complete și detalii ale acestora: ii, catrințe, brâuri.
Produse cosmetice
În băcănii sunt aduse cosmetice de la: Farmec, Doina, Fares:
- creme: regenerantă, antirid, de contur pentru ochi;
- emulsie, mască pentru față;
- șampon lichid cu glicerină, gel de duș cremă Full of love;
- gel dezinfectant pentru mâini;
- balsam pentru volum, cu argon și keratină.
Produse pentru curățenie
Magazinele au în vânzare mărfuri de la , Triumf, Dero. Pe tejghelele locațiilor sunt detergenți în variate forme. Vizitatorii pot găsi soluții de curățare, produse folosite la îngrijirea mobilei, pentru spălat vasele.
Băcăniile românești în Portugalia
Locațiile de acest gen sunt destul de multe, grație numărului impunător al reprezentanților diasporei române. Graficul deferă de la un magazin la altul, deoarece este fixat de proprietar. Unele băcănii au zile libere, altele nu, unele sunt deschise pe parcursul întregii zile, altele având pauză. De obicei ziua de duminică este liberă, sau cel puțin cu ore reduse de muncă.
Cumpărătorii ar fi bine să consulte orarul de lucru înainte de a merge la cumpărături. Aceasta se poate face prin telefon, sau în grupurile oficiale de pe rețelele sociale.
Băcăniile oferă cumpărătorilor din ce în ce mai des livrarea la domiciliu, utilizând transportul propriu sau apelând la serviciul poștal și firmele de curierat. Prețul depinde de cât de mare e achiziția și de distanța ce trebuie parcursă. Unele locații livrează gratuit cumpărăturile ce sunt mai mari de anumită sumă.
Promoții și reduceri
Promoțiile și reducerile sunt oferite cu regularitate în alimentarele românești, spre exemplu cu prilejul unor sărbători tradiționale și naționale importante. Unele băcănii practică reduceri repetate, cum ar fi cele de weekend.
Artykuł napisała niezależna dziennikarka Tatiana Olarasu. Obrazy pochodzą z otwartych źródeł - sieci społecznościowych i wyszukiwarek. Prawa do zdjęć należą do ich odpowiednich właścicieli.
