Salam de Sibiu Agricola reprezintă producția de salamuri crud-uscate ale brandului românesc AGRICOLA. Produsul se poziționează ca fiind cel mai prețios salam, care este preparat, conform rețetei autentice românești: din carne de cea mai înaltă calitate, amestecuri unice de mirodenii și savoarea desăvârșită a mucegaiului nobil.
Astfel, prezent pe masa de sărbătoare sau la micul dejun, salamul de Sibiu Agricola accentuează rafinamentul perfect al gospodinei, care l-a ales.
Brandul românesc AGRICOLA reunește un grup de gospodării din mai multe localități din regiunea muntoasă a țării. Iar fermierii conlucrează reciproc pentru ca să le ofere românilor, atât din țară, cât și celor aflați peste hotare, produse proaspete, pregătite strict după rețetele tradiționale.
Este primul și singurul grup de producători de pe teritoriul României, producția cărora corespunde celor mai ridicate standarde de calitate și siguranță a alimentelor.
Forme de ambalare
Salam de Sibiu Agricola reprezintă un produs de tip crud-uscat în membrană artificială necomestibilă, la prepararea căruia se folosește carnea de porc și mucegaiul nobil.
Salamul este disponibil în următoarele forme de ambalare:
- În plicuri vacuum, feliat, a câte 150 g/120 g/100 g;
- Calibrat, a câte 300 g și 470 g;
- Necalibrat – circa 500 g sau 1200 g (±60 g).
Informații nutriționale, per 100 g:
- Valoarea energetică/calorică – 1990,25 Kj/475 kcal;
- Proteine – 23,4g;
- Lipide – 41,5g;
- Glucide – 1,9g;
- Sodiu – 3,8 g.
Ingrediente
În compoziția salamului de Sibiu Agricola intră următoarele ingrediente: carnea de porc dezosată, slănina, amestecuri de mirodenii și condimente naturale, sarea alimentară, zahăruri, antioxidant (acidul ascorbic), conservant (nitritul de sodiu).
Pentru ambalarea produsului se folosește membrană artificială necomestibilă.
Salamul nu conține substanțe toxice, gluten sau lactoză. Este permis spre consum tuturor categoriilor de consumatori.
Condiții de păstrare și depozitare
Salamul de Sibiu Agricola se păstrează la temperaturile, cuprinse între 6 și 14 ˚C, la un regim al umedității relative a aerului de maxim 75%.
Termenul de valabilitate diferă în dependență de tipul ambalării și constituie:
- 120 zile pentru salamul-bucată;
- 40 zile pentru salamul feliat.
De preferință a se consuma înainte de termenu expirării, indicat pe partea inferioară a ambajului.
Consumul și prepararea bucatelor
Salamul de Sibiu Agricola se folosește la prepararea sandvișurilor pentru micul dejun sau ornarea platourilor tradiționale. Gustul rafinat al cărnii condimentate, precum și aroma inconfundabilă a mucegaiului nobil – sunt aspectele principale, datorită cărora acest produs a devenit popuar printre consumatori.
Salamul este permis pentru consumul zilnic. Totodată, acesta va deveni și unul din accentele gustative ale oricărei mese festive.
